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烤鸡排饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 米饭 1碗
- 生菜 10g
- 白菜 10g
- 白芝麻 2g
- 大葱 1小段
- 鹌鹑蛋 1个
- 番茄酱 5g
- 苹果醋 4ml
- 生抽 2g
- 食盐 4g
- 蜂蜜 2g
- 老抽 2g
- 黑胡椒 2g
- 烤肉料 5g
- 料酒 2ml
- 面包糠 10g
- 植物油 5g
烤鸡排饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉提前解冻，撕去筋膜，横的从中间片开，用刀背拍松。
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步骤 2：
将烤肉料、黑胡椒、3g食盐、蚝油、2ml苹果醋、老抽腌料放入鸡肉中。
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步骤 3：
搅拌均匀，腌制至少两小时以上。
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步骤 4：
面包糠中放入少许的植物油。
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步骤 5：
搅拌均匀后，将鸡排放入其中裹满面包糠。
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步骤 6：
预热烤箱，上下火190度25分钟即可。
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步骤 7：
烤好的鸡排取出切块，生菜和白菜切丝。
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步骤 8：
将鸡排、生菜丝和白菜丝摆放在饭上。
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步骤 9：
番茄酱、2ml苹果醋、生抽、2g食盐、蜂蜜调成浇汁，浇在饭上。
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步骤 10：
放一颗鹌鹑蛋。
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步骤 11：
撒点儿白芝麻和葱花即可~
小贴士
烤箱设置仅供参考。
在微信的公众号中无意中发现有关这道菜的成品图，说实话当时被惊艳到了，虽然没有具体的做法，但是自己一样能研究出来，成品图没有人家的那么高颜值，不过好吃就行啦~
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