凉拌金针茹的做法步骤

• 步骤 1：

  金针茹洗净，切除根部。

• 步骤 2：

  小虾米用温水泡10分钟，去除咸味。

• 步骤 3：

  锅里放水，放入少量盐，烧开。

• 步骤 4：

  放入金针茹，烫一分钟。

• 步骤 5：

  捞起，用凉开水冲洗一下，控水。

• 步骤 6：

  将酱油，味精，糖，调成汁。

• 步骤 7：

  将小米椒切成小段，洒在金针茹上，倒入汤汁。

• 步骤 8：

  锅里放适量油，烧熟。

• 步骤 9：

  将烧开的油浇在小米椒上，洒上泡好的小虾米，完成。