肉段烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切丁，蒜切片，姜切丝，青椒切块，胡萝卜切片

• 步骤 2：

  小半碗水，加盐，味精，酱油，淀粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  茄子用淀粉拌匀

• 步骤 4：

  肉放一点点水用淀粉抓匀

• 步骤 5：

  油温四成热的时候炸茄子条，炸微微金黄色捞出

• 步骤 6：

  同样油温四成热的时候炸肉，捞出，油温六成热的时候再炸一遍，把茄子，青椒，胡萝卜一起炸一下，捞出备用

• 步骤 7：

  葱姜蒜炸锅，火要小一点袄

• 步骤 8：

  出香后把调好的酱汁到里，料汁浓稠后把炸的的茄、肉、青椒、胡萝卜放进去翻炒到茄子和肉都粘到酱汁就可以啦

• 步骤 9：

  完成，色香味俱全！可以加微信袄394464095