韭菜粉丝包子的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜切碎用色拉油拌匀（锁住水份）

• 步骤 2：

  粉丝煮熟后再冷水里泡五分钟（为了让粉丝细胞水分，包子吃起来才不会太干）

• 步骤 3：

  鸡蛋煎成蛋皮，改刀成丁

• 步骤 4：

  放盐、辣椒粉、白胡椒粉、芝麻油，拌匀即可

• 步骤 5：

  酵母➕白糖用温水泡上五分钟（我用的是家里吃饭的碗，大半碗水）。 面粉中混入适量泡打粉，倒入酵母水，在适当加些清水和好面后，封上保鲜膜醒上一个小时以上。 醒好的面比原来的面团大一倍，内部呈蜂窝状，非常软。

• 步骤 6：

  包好后上锅蒸，气上来后蒸15-20分钟即可

• 步骤 7：

  剩的馅料可以做馅饼，也很好吃的