糖渍西瓜皮的做法步骤

• 步骤 1：

  西瓜皮去掉外层青皮和瓜瓤洗干净切丝或刨丝。

• 步骤 2：

  用盐搓一下，腌制十分钟左右，洗净晾干。

• 步骤 3：

  熬糖浆，我用的是白糖，白糖和水比例3:1 熬到糖化完起泡泡倒入翠衣丝

• 步骤 4：

  倒入翠衣丝后小火熬十分钟左右大火收汁,然后倒入碟子等冷却，注意搅拌什么的不要糊了哦。

• 步骤 5：

  装盘冷却后的糖渍西瓜皮，可以装在密封罐子里，当成零食慢慢吃。可以保存几天时间哦。

• 步骤 6：

  糖渍翠衣丝的凉拌方法：加入适量白醋和辣椒酱腌制一会儿就可以了。酸甜辣很爽口哦！