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步骤 1:
牛肉切丝
步骤 2:
肉丝里加一小勺盐,一点点加水,每一次都要抓到牛肉吸收水份,这样会更嫩,但是水不能太多,蛋清抓匀后加一勺淀粉,抓匀
步骤 3:
锅油烧热,葱花炝锅,煸出香味,用小火煸面酱,把面酱煸香,放入其他调料,煸炒至粘稠,把肉丝放入,煸炒均匀最后倒香油
步骤 4:
豆腐皮切成正方块,大小自己随意!葱切段,黄瓜切成条
喜欢吃甜口的可以多放一点糖
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