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步骤 1：
猪肉下水焯白，沥出切丁备用，起锅放入猪肉丁炒，八成熟放入生抽，老抽，料酒，耗油翻炒均匀乘出，起锅放油炒洋葱丁至软烂倒入猪肉丁翻炒几下，倒入水，放入事先煮好剥好皮的鸡蛋，豆干，香味，八角，桂皮，盖盖闷煮，煮四十分钟左右乘出，放好米饭，过水油菜和卤肉酱即可！
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