新疆手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  1、小羊腿，洗净到锅里煮开，去掉血末，呈出备用。2大米用水洗净，泡上20分钟左右，3，红萝卜切成手指粗的条，红黄搭配，4，洋葱切成丝，备用，5，白糖，葡萄干，备用，6，起火，锅里倒入油，油烧热下洋葱，炒出香味，倒入红萝卜，翻炒至表面发软，放入白糖，锅里加入适量的清水，大火烧开。7，水开后，把焯过水的羊腿倒入，再羊腿上撒入盐，然后把泡好的大米，挤干水后倒入锅中，把大米铺平之后，撒入葡萄干，锅里的水要腌过大米，然后盖上锅盖大火烧开后转中火焖至十分钟，在转小火焖至十分钟，打开锅盖，把大米翻一下，在焖至十分钟左右，即可……一锅香喷喷的手抓饭出锅喽……