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土豆炖鸡腿#舌尖上的外婆香#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 鸡腿 4个
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 花椒 1匙
- 八角 3颗
- 油 3勺
- 盐 1勺
土豆炖鸡腿#舌尖上的外婆香#的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净剁小块备用
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步骤 2：
葱，姜，八角，花椒备用
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步骤 3：
热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香加入鸡腿快，淋入料酒和酱油翻炒均匀
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步骤 4：
加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时
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步骤 5：
加入土豆块撒适量盐，炖煮二十分钟。大火收汤
小贴士
1.鸡腿剁成小块更入味。2.不要过早加入盐不易熟。3.加入土豆以后尽量少翻动避免土豆碎掉。
土豆炖鸡腿好吃好做，特别适合老人和孩子食用，肉质鲜嫩，土豆绵软吃起来方便，易消化，味道好。
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