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步骤 1:
鸡腿洗净剁小块备用
步骤 2:
葱,姜,八角,花椒备用
步骤 3:
热锅冷油,油热加入葱姜,花椒,八角炒香加入鸡腿快,淋入料酒和酱油翻炒均匀
步骤 4:
加入没过鸡肉的水大火烧开,转小火炖煮半小时
步骤 5:
加入土豆块撒适量盐,炖煮二十分钟。大火收汤
1.鸡腿剁成小块更入味。2.不要过早加入盐不易熟。3.加入土豆以后尽量少翻动避免土豆碎掉。
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