猫耳朵，听起来就可爱，其实是把小面剂子碾成卷卷的像猫耳朵一样的小面卷。可以煮可以拌可以炒，要说发源地还是在山西，但是在北京后来也流行开啦。造型可爱口感弹牙，我一个人吃饭的时候就很喜欢炒一盘猫耳朵呢，和个小面团，醒面的时候准备点配菜，面醒好了也不用擀，不用切，手快的几分钟就能搓一大盘子猫耳朵。一盘又有主食又有蔬菜，蘑菇豆制品，一样都不少。健康美味，还给咱们寂寞的一人食增添了一点乐趣！大家也来试试看吧！