酥脆鱼儿（无面包糠版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材 鲫鱼去内脏 鱼鳞 洗净 备用

• 步骤 2：

  姜蒜切沫 葱切细备用

• 步骤 3：

  准备好的鲫鱼加入葱姜蒜沫 生抽 盐 味精 鸡精 辣椒粉 花椒粉 白糖 醋 腌制30分钟

• 步骤 4：

  取面粉适量 放入腌制好的鲫鱼 干粉裹匀（不能加水哦）

• 步骤 5：

  取一盆清水 把裹好粉的鲫鱼虑水后捞出 重复上一步骤 再次裹上干面粉（切记不要加水 不然炸出来就软软的）备用

• 步骤 6：

  起锅 烧热 到入植物油 烧至油沸腾 放入鲫鱼 炸至金黄

• 步骤 7：

  出锅 装盘