香菇腊味粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净浸泡3小时；

• 步骤 2：

  捞出糯米，沥干水；

• 步骤 3：

  广式腊肠切粒、香菇浸泡沥干水切粒；

• 步骤 4：

  热锅，小火煎腊肠，油出来，改为中火放香菇粒，爆香即可；PS：爆香过腊肠、香菇，包裹的粽子比较香好吃。

• 步骤 5：

  把香菇、腊肠、盐、油、酱油加入沥干水的糯米中拌均；

• 步骤 6：

  粽叶浸泡，洗净，沥干水；PS：我用的是干粽叶所以要浸泡。

• 步骤 7：

  粽叶折成不漏的漏斗状；

• 步骤 8：

  把调均的糯米放入粽叶中；

• 步骤 9：

  用粽子绳子（蒲苇）绑紧；

• 步骤 10：

  这是包好的粽子，用剪刀把多余的绳子、叶子剪去；

• 步骤 11：

  把粽子放入锅中，加适量的清水，水盖过粽子，用压力锅煮40分钟即可；PS：每个锅不同，压力锅比较省火，其他锅时间要更长。

• 步骤 12：

  热气腾腾，香喷喷的广式腊味粽子就好了。