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香辣可口的【孜然土豆片】收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 辣椒面
- 盐
- 孜然粉
- 小葱 6根
- 大蒜 1瓣
- 菜籽油
- 鸡精 适量
香辣可口的【孜然土豆片】的做法步骤
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步骤 1：
土豆削皮切片，洗净沥干水备用；
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步骤 2：
大蒜剁碎，小葱切碎备用；
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步骤 3：
开小火，往炒锅里放油（油稍微多放点，避免土豆粘锅），油温热时放入1汤匙辣椒面（喜辣的可以多放点，我放的是1汤匙），炒出辣椒香味时马上放土豆片进去，然后快速翻炒，避免辣椒面被炒糊；
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步骤 4：
炒匀后转中火继续翻炒，炒至土豆断生，放入剁碎的蒜末和适量盐，继续翻炒，炒至土豆8分熟，撒入葱花继续翻炒，把葱花和土豆炒匀后，关火，放入适量鸡精和孜然粉，翻炒均匀即可。
