小米鲊的做法步骤

• 步骤 1：

  小米和糯米提前一天浸泡（这样有助于蒸时，缩短时间）。

• 步骤 2：

  五花肉切片备用。

• 步骤 3：

  茴香洗净切成段备用。

• 步骤 4：

  花椒叶洗净撕成小块备用。

• 步骤 5：

  五花肉加上盐和老抽，稍稍腌制一会。

• 步骤 6：

  拿个小汤锅，在锅的底层用茴香段和花椒叶垫底。

• 步骤 7：

  五花肉裹上小米和糯米。

• 步骤 8：

  把裹上小米和糯米的五花肉，放到垫有茴香和花椒叶的小汤锅里。

• 步骤 9：

  第一小米zha鲊铺好了。

• 步骤 10：

  再放一层茴香和花椒叶（就这样一层茴香一层五花肉，直到五花肉铺完）。

• 步骤 11：

  做好后的样子（如果还剩小米和糯米，那就一块铺到上面一层），现在可以上锅蒸了，大概蒸3个小时以上（这样更入味，小米和糯米也比较软）。

• 步骤 12：

  蒸好后的样子（我们一次吃不了，那就一层一层的揭开来吃，反正每层都是一样的，不是吗）。

• 步骤 13：

  这是我揭开一层的份量，开吃。