滋补清炖羊排（羊肉） by 贪吃森 - 菜谱

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1.水开后要及时把汤里的血沫子打干净，不然顿出来的羊肉膻味大且汤色浑浊。2.萝卜拿水焯过后可去除萝卜本身的气味（喜欢的忽略）。3.小茴香是炖（卤）牛羊肉的神器，非常提味。4.羊肉经过冷水浸泡后可明显的减少膻味

贪吃森 2016年05月24日发布

清炖羊排（羊肉）是宁夏人最喜欢吃的一道菜，羊肉具有暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气等功效，而羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，是体虚者的天然补品。今天宝妈非常想吃清炖羊排，早上忙忙跑市场买了一斤半羊排给炖上，今天是第一次上传菜谱，欢迎各路大神指导批评

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