豆腐富含钙,能够为人体提供优质的植物蛋白。所以可以经常食用。豆腐虽然好吃,但如果操作不好,就容易在烹制的过程中弄碎,或者不入味儿。
今天我想通过这道豆腐菜,给大家介绍一下我的豆腐妙招,保证不碎还特别入味儿。这道煎豆腐用了皇牌沙茶王来调味,味道非常鲜美。想要营养丰富,可以再来一点洋葱块,好看又好吃。或者胡萝卜片、青椒片、大蒜段……反正有什么就用什么吧,随手取材的应季蔬菜就好!
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步骤 1:
北豆腐一块,紫皮洋葱半个,皇牌沙茶王准备好
步骤 2:
洋葱切2公分的小块
步骤 3:
豆腐切成2、3公分的小块
步骤 4:
平底炒锅中倒适量油,油温热时,倒入豆腐块,平铺在锅底
步骤 5:
中小火煎至四周金黄
步骤 6:
加入一大勺皇牌沙茶酱
步骤 7:
将皇牌沙茶酱与豆腐混合均匀后,加入少许盐
步骤 8:
倒入半碗热水,让味道能渗入到豆腐中去
步骤 9:
将洋葱块倒入锅中,翻炒均匀即可出锅
步骤 10:
超级下饭的豆腐菜
步骤 11:
一起来做吧
沙茶酱有咸度,所以盐要适量加入;
北豆腐定型好,口感结实,中小火煎至四周金黄,不易碎;
加点水烧一下,利于入味。