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步骤 1:
猪肉切薄片
步骤 2:
取出酸菜鱼包的码味料,打两个蛋,加烧酒倒在肉片上抓匀,腌制15分钟
步骤 3:
鱼酸菜切好
步骤 4:
辣椒,蒜,姜切好备用,平菇洗净撕成条
步骤 5:
先煸炒平菇和姜蒜
步骤 6:
加入酸菜继续煸炒出香味
步骤 7:
加入腌制好的肉片稍稍煸炒
步骤 8:
加滚烫开水和酸菜鱼包的汤味包煮
步骤 9:
加上盐鸡精,上面再加葱,加一点熬好的猪油,淋上去。
步骤 10:
比酸菜鱼好吃
步骤 11:
美美哒,味道真不错
今天手把手教做酸菜肉,鱼太腥气而且难弄,肉就方便了。怎样很诱人吧!要酸菜鱼或者肉汤白如牛乳的秘诀是加汤时必须用滚烫的开水,倒下去就是牛奶一样的颜色。再加一饭蒸茭白就平衡了。