什锦烩饭#美的初心电饭煲#的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱切丁、胡萝卜切条、西兰花掰小块；大米洗净后需浸泡1个小时以上

• 步骤 2：

  开水中滴少许食盐和色拉油，倒入西兰花和小虾仁焯水后捞起

• 步骤 3：

  另倒油（稍微多点）煸香洋葱

• 步骤 4：

  倒入胡萝卜条加少许盐翻炒均匀

• 步骤 5：

  倒入泡好的大米

• 步骤 6：

  上面铺上一圈葡萄干

• 步骤 7：

  加适量清水略微高过大米一点点就可以了

• 步骤 8：

  加盖中小火闷煮

• 步骤 9：

  大约12分钟左右，锅内的水差不多快干时揭盖

• 步骤 10：

  倒入刚焯水的：西兰花和小虾仁，并用筷子在锅中，均匀戳一圈，利于散热气上升

• 步骤 11：

  盖上锅盖继续小火闷20分钟，用毛巾裹住锅盖把手一圈防止热气散出

• 步骤 12：

  约20分钟关火后继续闷5分钟