魔芋烧花鲢尾的做法步骤

• 步骤 1：

  一个大鱼尾剁成3厘米左右厚度，魔芋切成自己喜欢的条状，忘记拍了，忽略我的记性！后面的步骤图中可见！

• 步骤 2：

  泡姜切片，泡椒对半破开，香葱切葱花，大蒜剁碎蓉，其他过磅备用！

• 步骤 3：

  坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒小火炸成花椒油再给泡姜泡椒爆香

• 步骤 4：

  给豆瓣酱爆香炒出红油

• 步骤 5：

  注入3斤开水煮沸，给麻辣底料，料酒，山胡椒籽，白胡椒粉，魔芋，如果没有山胡椒籽的就不放，到最后出锅前滴10ml以内山胡椒油，又名：木姜油！

• 步骤 6：

  给鱼块大火煮沸，给盐巴，鸡粉，白糖，中火闷15分钟，这个鱼虽然大块但它很嫩，中途不要用锅铲动它们！所以是先放盐味！最后撒蒜蓉轻轻铲出锅盛盘！

• 步骤 7：

  撒葱花！

• 步骤 8：

  开动！

• 步骤 9：

  开胃了吗？

• 步骤 10：

  美味美味！

• 步骤 11：

  魔芋烧鸭！！！嘻嘻嘻嘻嘻嘻

• 步骤 12：

  木姜子油！

• 步骤 13：

  自制手工红油豆瓣酱

• 步骤 14：

  自制红油麻辣百搭万能底料

• 步骤 15：

  自家的鲜藤椒喔