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辣炒鱿鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 1条
- 姜 10g
- 大蒜 3瓣
- 孜然 2g
- 辣椒粉 适量
- 葱 3根
辣炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
广州的菜市场 会帮你把鱿鱼洗净切花状 烧适量开水 倒入装鱿鱼的盆里 烫熟 不要放锅里煮哦 肉质会老 姜切丝 蒜拍碎 香葱切段 热锅下油 将蒜和姜丝炒出香味 再放鱿鱼煸炒 这个步骤可以多炒一会 看不见锅里有水为止 锅里如果有水 会大大的影响口感 放辣椒粉 翻炒 一般来说 炒到汤汁变成红色 就可以放盐鸡精孜然调味 最后撒上香葱出锅 我喜欢吃孜然 所以一般我都会多放一点
加上孜然 这个鱿鱼就好像外面小摊上的烧烤鱿鱼 味道杠杠滴
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