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时蔬拌鸡胗收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗、时蔬
时蔬拌鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
把鸡胗洗净，加香叶、八角、山奈、草果、姜、花椒煮40分钟
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步骤 2：
煮熟后切成片
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步骤 3：
准备小红萝卜切丝、折耳根、香菜切断
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步骤 4：
青红椒切丝
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步骤 5：
把上述食材放在一起
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步骤 6：
用蒜泥、花椒面、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油调出调味汁
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步骤 7：
浇在食材上，撒上一层炒香的坚果碎
随心所欲家常菜（时蔬拌鸡胗）鸡胗低脂高蛋白，有消积食、补铁、化结石的功效，口感也韧脆有嚼劲，是我喜爱的食物。和着时令蔬菜一起吃，荤素相宜，错落有致，令人食欲大开。把买来的鸡胗洗净，加香叶、八角、山奈、桂皮、草果、姜，少许盐水煮40分钟从上捞出，凉后切成薄片，把红彩椒、青椒切、小红萝卜切丝，香菜、香葱切断，全部放入容器中，把捣好的蒜泥、红辣椒面放入碗中，在油锅中爆香花椒粒后浇在上面，加生抽、香醋、白糖搅拌做成调味料汁，淋在食材上，撒上一层花生碎拌匀，一碗麻辣清香，五彩缤纷的时蔬拌鸡胗就上桌了，各种食材的香味交相辉映，丰富了午餐的时光。
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