家常迷你小油条的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加入酵母，小苏打，盐拌匀后，加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

• 步骤 2：

  取出面团，不要大力揉，按扁，擀成长方形，厚度1厘米左右，宽15厘米左右。

• 步骤 3：

  切成2厘米左右的条。

• 步骤 4：

  每个条从中间切一刀变成两个条，两条摞在一起，用筷子按压一条痕，不要太用力。（这一步依据自己家锅的大小，如果觉得长度合适，不切中间那刀，直接取两条操作也OK)

• 步骤 5：

  .锅中放足够的油。七八成热时油条放入油中，中小火，炸至金黄。期间用筷子翻动和翻面。（如果怕油条炸时散开，可下锅前扭一下）

• 步骤 6：

  撰写制作步骤