蛋白香脆饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料和工具（工具没拍全，只是想说，用这个打蛋器就可以了）

• 步骤 2：

  黄油室温软化

• 步骤 3：

  加入糖粉伴匀，稍打发几下即可。

• 步骤 4：

  分三次加入蛋白，稍打发，蛋白如果冰箱里刚拿出来的，最好放到常温再加，不然黄油会结块，（我第一锅就结块了，但也不影响后面的步骤，加入面粉也很滑）

• 步骤 5：

  做太快了来不及拍照，这是筛入低粉拌匀后的样子。

• 步骤 6：

  装入裱花袋，我没装嘴，因为不用型状的，挤成型了到时也软成一滩。

• 步骤 7：

  挤得好难看啊

• 步骤 8：

  不过没关系，

• 步骤 9：

  160度，上下风，15至20分钟，每个烤箱不一样，要观察牢，边缘金黄就可以了，不然很容易焦。

• 步骤 10：

  成品出来啦！香，酥，脆！

• 步骤 11：

  装到盒子里。