芹香腰果拌腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  腐竹用温水提前泡软备用；

• 步骤 2：

  蒜肉切成蒜片，葱段切成葱花备用；

• 步骤 3：

  锅中放入500g水烧沸，下腐竹、西芹和大红椒片烫熟（约2分钟）捞出沥干备用，锅中放入30g油（约两汤匙），下腰果小火炒至熟捞出沥干备用；

• 步骤 4：

  将所有食材倒入一碗中，下葱末、蒜片和我厨调味汁，锅中放入两汤匙油和2滴香油烧热，将热油淋在葱花上；

• 步骤 5：

  充分拌匀后，装盘即可。