微波炉版红枣小蛋糕#美的微波炉菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料。

• 步骤 2：

  红枣去核切成末。

• 步骤 3：

  蛋黄里加入牛奶、植物油，拌匀。

• 步骤 4：

  将低筋面粉过筛加入、加入红枣，上下翻拌方式拌匀，切忌转圈搅拌以免起筋。

• 步骤 5：

  蛋清里加入白砂糖、几滴柠檬汁。

• 步骤 6：

  用打蛋器打至可以拉出坚挺的尖角，很多朋友建议糖分次加入，多吃测试，一次加入没问题，先低俗打，打到粗泡就逐渐转到高速打至硬性发泡。检查蛋白是否打发到位，可以将打蛋盆倒扣过来，如果蛋白不流动就可以了。

• 步骤 7：

  先加入少量打发好的蛋白，将面糊调匀。

• 步骤 8：

  分次加入蛋白，上下翻拌、切拌方式拌匀。仍然不要用转圈方式搅拌。

• 步骤 9：

  倒入纸模中，不要超过八分满，我这个太满了，烤的时候溢出来了。

• 步骤 10：

  放入微波炉，高火六分钟即可。

• 步骤 11：

  成品图。

• 步骤 12：

  成品图。