迷迭香：菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉、菠萝、青红椒、番茄酱等备料

• 步骤 2：

  里脊肉从中间横着切开，然后切十字花刀，斜着切不要切断

• 步骤 3：

  接着切成条状，再切成小方块

• 步骤 4：

  肉里放入料酒、盐、蛋清腌制3分钟

• 步骤 5：

  青红椒切菱形块

• 步骤 6：

  菠萝切块在盐水中泡30分钟

• 步骤 7：

  将切好的里脊放在淀粉中裹匀

• 步骤 8：

  热锅冷油，油热至六成时倒入里脊

• 步骤 9：

  炸至表面淡黄色后盛出备用

• 步骤 10：

  青红椒过油

• 步骤 11：

  番茄酱、白糖、白醋搅拌均匀

• 步骤 12：

  锅中倒少许油，接着倒入调好的番茄酱汁儿大火烧开

• 步骤 13：

  加水淀粉搅拌均匀

• 步骤 14：

  接着倒入炸好的里脊裹上番茄汁

• 步骤 15：

  放入炸过青红椒翻炒

• 步骤 16：

  再倒入菠萝

• 步骤 17：

  继续翻炒至番茄汁均匀包裹所有食材

• 步骤 18：

  酸酸甜甜的菠萝古老肉就出锅了