可可麻薯夹心软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  启动发面程序。

• 步骤 3：

  发面的时间制作麻薯馅。 ①麻薯材料除黄油外全部放入容器内，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  ②盖上保鲜膜上锅蒸20分钟后，取出趁热加入黄油拌匀，稍凉后装入保鲜袋冰箱冷藏待用。

• 步骤 5：

  面团取出排气。

• 步骤 6：

  均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 7：

  麻薯面团也平均分成6等份。

• 步骤 8：

  取1个松弛好的可可面团，擀成椭圆形。

• 步骤 9：

  麻薯面团擀成比可可面团稍小的长方形，盖在可可面皮上。

• 步骤 10：

  撒上花生仁（花生提前烤好去皮）、蔓越梅干，轻轻按压一下，把馅包紧，不然会有空洞。

• 步骤 11：

  由下往上卷起。

• 步骤 12：

  捏紧收口。

• 步骤 13：

  整理好形状，放在烤盘中，入烤箱进行二次发酵（烤箱下放一碗热水增加湿度）。

• 步骤 14：

  发酵至2倍大取出。

• 步骤 15：

  表面撒上面粉。

• 步骤 16：

  用锋利的刀割出花纹。

• 步骤 17：

  放入事先预热好200度的烤箱中进行烘烤，时间20分钟。

• 步骤 18：

  取出放凉后装保鲜袋保存即可。

• 步骤 19：

  成品图。

• 步骤 20：

  成品图。