菜名：酿馅鸡蛋
类别：开胃菜和小食
用时：中
成本：经济型
供食用人数：1
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酿馅鸡蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 水煮鸡蛋 1个
- 罐装金枪鱼 75g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50g
- 面包屑 50g
- 欧芹 5g
- 橄榄油 30ml
酿馅鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
1、将金枪鱼沥干。 2、将水煮鸡蛋纵向对半切开，移除蛋黄。 3、将移出的蛋黄剁末并与沥干的金枪鱼混合搅拌成浓稠糊状。 4、将所得的糊状膏体置入蛋白内蛋黄凹处，裹以搅匀的蛋液、面粉和面包屑。 5、以橄露GALLO 橄榄油炸至理想的颜色。 6、以切碎的欧芹点缀。冷热皆宜。
小贴士
本道菜肴使用 橄露GALLO 橄榄油最为合适，橄榄油的运用在包裹和渲染原料风味的同时，也不会对菜肴本身的口味形成干扰，比较健康。
