菜名：玉米糕 配以塞入甜椒的橄榄和罗勒浸渍橄榄油
类别：开胃菜和小食
用时：短
成本：经济型
供食用人数：1
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玉米糕配以塞入甜椒的橄榄和罗勒浸渍橄榄油——Polenta收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 玉米粉 100g
- 橄榄油 20g
- 水 200ml
- 食用橄榄 30g
- 辣椒酱 若干
- 罗勒浸渍橄榄油 15ml
- 罗勒 3g
玉米糕配以塞入甜椒的橄榄和罗勒浸渍橄榄油——Polenta的做法步骤
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步骤 1：
1、制作罗勒浸渍橄榄油： 用小火加热橄榄油直至沸腾。停止加热，撒上罗勒叶。待其完全冷却后，放入食物料理机或搅拌器进行搅拌过滤。而后盛进玻璃容器。 2、准备玉米粉：将水烧至沸腾，加入橄榄油，再放入玉米粉，混合搅拌直至成粘稠状。 3、冷却后，将其切成小方块状，用配以罗勒叶的橄榄油煎炸。 4、将玉米糕和塞入橄露GALLO红辣椒酱的橄榄以叉子串起食用。 5、向玉米糕上淋上罗勒浸渍橄榄油。
小贴士
Polenta,名字起源于意大利,是一道古老而传统的意大利菜肴。它由玉米面制成,颜色金黄,带有微甜的味道。可制成细面粉或粗磨面粉,广泛应用于制作各种菜肴。它是一种优质的无谷蛋白可替代传统的玉米面粉，作为蛋糕和饼干的原材料。
向玉米糕上滴上几丝精致橄榄油，这样一来玉米粉的原味仍会得意保留。在经过油炸后，只有玉米糕的外层会有罗勒风味，塞入红辣椒酱的橄榄得以同其它口味相互补充调和。
食谱中，主厨所建议使用的橄露GALLO产品亦可根据个人喜好替换为其他橄露GALLO系列产品。大胆尝试并与我们分享你的奇妙搭配吧！
