变废为宝:酸辣空心菜杆的做法步骤

• 步骤 1：

  空心菜杆切成小段

• 步骤 2：

  拍一两瓣蒜备用

• 步骤 3：

  放油，蒜起锅然后放老干妈爆炒下

• 步骤 4：

  然后放空心菜杆翻炒几下，放醋和水，没过菜杆表面就行了。具体用量看自己的口味，喜欢酸的就放多醋少放水。中火煮到汁干就行了。

• 步骤 5：

  最后加一小撮盐、酱油翻炒均匀。因为老干妈已经有味道了，盐就少放点。没有老干妈可以加别的辣椒酱。