红烧带鱼#好先生就用味事达#的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将带鱼清理干净，切成四五公分长的段，加少许盐,淀粉，料酒，再加少许酱香鲜酱油，拌匀腌制20分钟左右

• 步骤 2：

  取一只碗，加入淀粉、盐、白糖，再加入酱香鲜酱油

• 步骤 3：

  加入料酒、蚝油、醋，搅拌匀备用

• 步骤 4：

  将葱白切段，姜切片，葱叶切碎备用

• 步骤 5：

  平底不沾煎锅加入适量油没过锅底，烧热后加入带鱼，将带鱼两面煎至金黄取出

• 步骤 6：

  将多余的油取出，留适量底油，加入葱白和姜片炒香

• 步骤 7：

  将煎好的带鱼加入轻轻翻动

• 步骤 8：

  将芡汁加入锅中

• 步骤 9：

  煮开，汤汁变浓稠，收汁关火，撒入香葱碎

• 步骤 10：

  香喷喷的红烧带鱼，肉质鲜嫩