苦瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  1，苦瓜洗干净切开掏瓤，再洗切，撒盐抓揉三分钟放一边。把葱姜蒜切好！葱切断，姜蒜切末

• 步骤 2：

  2.蛋磕到碗里打散！放一边

• 步骤 3：

  3.锅里烧干！放入苦瓜干煸！等到苦瓜略微显焦把苦瓜赶到锅的一边，放入油烧开

• 步骤 4：

  4.烧开之后放入姜蒜爆香！之后合着苦瓜翻炒！翻炒两分钟把蛋淋上去！等蛋略微凝固就翻炒。

• 步骤 5：

  5.翻炒之后放盐，翻炒两三分钟放鸡精小葱，然后装盘。