#消暑清热汤# 老陈皮冬瓜薏米煲扇骨的做法步骤

• 步骤 1：

  扇骨斩块，下滚水锅汆烫去除血沫杂质。（忘拍原料图，采摘于网络一张^_^）

• 步骤 2：

  冬瓜洗净留皮切大块，薏米用清水浸泡备用。

• 步骤 3：

  汆烫过的扇骨冷水下汤锅，同放入老陈皮、薏米、姜片，大火煮沸转中火煲20分钟。（清水要一次性加足量。）

• 步骤 4：

  放入冬瓜块，大火再次煮沸后再转中火煲40分钟。

• 步骤 5：

  汤成，下盐调味消暑喝起。