小卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  配料表除了黄油，全部放入面包机，面团搅拌至光滑，放入黄油继续搅拌至可以拉成膜，发酵30分钟。

• 步骤 2：

  面团拍气后分割成大约13克左右，用保鲜膜盖好。

• 步骤 3：

  取一块面团搓成长条状，大约27公分左右。

• 步骤 4：

  提起两头打两个纽。

• 步骤 5：

  往下按压在上面即可。

• 步骤 6：

  做好一盘不用再发酵。

• 步骤 7：

  上面刷蛋液，再撒上白糖，直接烤箱预热170度，放入烤盘烤20分钟即可。

• 步骤 8：

  成品。

• 步骤 9：

  成品酥香可口，美得都不忍心下嘴！