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步骤 1:
黄油从冰箱取出,切小块,软化
步骤 2:
加入糖粉,慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀即可,不要打发
步骤 3:
在黄油里加入打散的鸡蛋并搅拌到完全融合,同样不要打发(鸡蛋最好分两次加入)
步骤 4:
可可粉和低筋面粉混合过筛
步骤 5:
用橡皮刮刀拌匀,再加入切碎的核桃仁(烤熟的)并揉匀
步骤 6:
如果面团很黏手,可以放入冰箱冷藏30分钟至1小时,直到面团有一定的硬度
步骤 7:
把面团整形成方柱形,把整好形的面团用保鲜袋包好,放冰箱冷冻30分钟左右直到面团变硬
步骤 8:
把变硬的面团取出来,切成厚约0.5cm的面片
步骤 9:
把切好的面片摆入烤盘,面片之间留有一定的空隙
步骤 10:
烤箱预热至180度,中层,上下火,10分钟左右
步骤 11:
冷却后密封保存
步骤 12:
成品图
1、可以选用喜欢的坚果仁,用量也可以根据自己的喜好添加,但总量不要超过75g,否则面团不容易成形并且切的时候易散。
2、果仁是烤熟后的,如果是生的,放入预热至170度的烤箱中烤5至10分钟,烤出香味冷却后使用,这样坚果会更香。
3、此温度时间仅适合:美的智能电烤箱T7-L384D,别的烤箱仅供参考
4、本次使用美的智能电烤箱T7-L384D,38升 1800W