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【养生粥】山药栗子粥收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 山药 50g
- 板栗 50g
- 粳米或大米 50g
- 盐 适量
- 清水 600ml
【养生粥】山药栗子粥的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
山药去皮切滚刀块；板栗洗净；粳米淘洗干净。
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步骤 3：
锅中加入清水，大火煮开后放入山药、板栗和大米，再次煮开后转小火煮30分钟，加入适量盐调味即可。
小贴士
1.切好的山药及时放入水中，以免变色。 2.一定要等水沸腾后再倒入大米，这样米粒瞬间遇热会产生裂痕，有助于淀粉的析出，不仅能节约时间还不容易煳底。 3.煮粥的过程中要多搅拌，防止粘锅。 4.我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。
