【滋补银耳老鸡汤】的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜活银耳1盒，昨天网上下的单今天就到了，打开来还真不错，并且非常新鲜，比干货泡发的要好很多。银耳直接入水，挖去银耳的根部并将银耳掰开，清洗完毕甩尽水分捞出备用。

• 步骤 2：

  当归、黄芪、甘草、党参、红枣、枸杞各适量。

• 步骤 3：

  杀好的老鸡一只，斩去头颈，切去鸡屁股，丢掉。半只鸡斩成大块，另半只和头颈做别的菜用。锅里去较多的水烧开，倒入鸡块汆透，汆透后捞出入冷水，洗净血沫。

• 步骤 4：

  将洗好的鸡块倒入煲中。除枸杞外，药材洗净后全部加入，银耳摘去黄色部分后加入煲中，加入适量的姜片和白胡椒粒，一次将水加足，加入适量的盐后盖上煲盖大火烧开后转小火煲3小时。

• 步骤 5：

  3小时后，加入枸杞和适量的鸡精、小葱节，美味即成。

• 步骤 6：

  成品图