潮式咸香肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉用腐乳汁腌一个晚上，放冰箱冷藏

• 步骤 2：

  糯米洗干净，浸泡一个晚上

• 步骤 3：

  蒜头切碎，萝卜干切丁

• 步骤 4：

  香菇切丁

• 步骤 5：

  蒜头，萝卜干放入锅中，加油炒香

• 步骤 6：

  倒入香菇继续炒香

• 步骤 7：

  咸鸭蛋洗干净

• 步骤 8：

  取其蛋黄

• 步骤 9：

  花生，眉豆，五香粉，盐，糯米放入大盘里，搅拌

• 步骤 10：

  搅拌均匀

• 步骤 11：

  倒入锅中跟香菇一起炒干水份

• 步骤 12：

  出锅

• 步骤 13：

  材料准备好了，粽叶，粽绳用温水洗净

• 步骤 14：

  底部先放咸绿豆，再放五花肉，放糯米，放咸鸭蛋，包粿完成

• 步骤 15：

  半个小时包的

• 步骤 16：

  下锅蒸，可以放电饭锅蒸，按煮饭键，也可以放锅里蒸40分钟，电饭锅煮到保温即可

• 步骤 17：

  出锅了

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  材料准备