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步骤 1：
把食材都准备好，我这个鱼已经处理好。用酱油，料酒腌制半小时。萝卜滚刀切块。
步骤 2：
热锅下油，把腌制好的鱼块下锅煎至焦黄，倒入生饮水(一定是凉水)再放入萝卜。水没过萝卜和鱼。
步骤 3：
水要没过萝卜和鱼。大火煮沸后转小火炖煮。临近出锅时加入备好的芹菜和红椒。大火三分钟后。鱼出锅。
步骤 4：
成品
盐要等到出锅时再放。
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