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孜然葱爆羊肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊后腿肉 1斤
- 大葱 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 花椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 2匙
- 生抽 2匙
- 耗油 1匙
- 鸡精 1小勺
- 精盐 依个人口味，适量
- 淀粉 1匙
- 香油 几滴
- 香醋 1勺
孜然葱爆羊肉的做法步骤
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步骤 1：
将羊后腿肉逆着纹路切薄片，这样更容易炒熟，特别适合小朋友食用！
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步骤 2：
大葱切滚刀块，蒜，姜切末！
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步骤 3：
将所以调料放入羊肉中，拌匀，腌制10分钟左右！
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步骤 4：
锅烧热后倒入少量玉米油，达到五分热时倒入蒜末、姜末煽炒出香味，倒入煨好的羊肉中火翻炒，炒至羊肉变色断生后放入葱块一起炒至大葱变软，撒少许孜然粒，淋少许香醋即可食用！
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步骤 5：
一盘让人垂涎欲滴的葱爆羊肉就做好了！
小贴士
羊肉最好买羊后腿肉，鲜嫩可口不肥腻！火候方面要常控好，最好是急火爆炒，羊肉烹饪时间长就老了哦！
宝爸今早跟我说要给我和儿子补补身体，做什么好呢？孩子爱吃米饭，最下饭的就是炒菜了，而且孩子最爱吃肉，好吧！就来块新鲜的羊肉做一盘葱爆羊肉吧！大家都爱吃！
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