一键式火腿奶酪香葱咸吐司

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一键式火腿奶酪香葱咸吐司收藏

浏览 141319 收藏 53 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 高筋面粉 200g
  • 全麦粉 50g
  • 牛奶 120g
  • 鸡蛋 1个
  • 2g
  • 黄油 15g
  • 25g
  • 酵母 3g
  • 馅料
  • 香葱丁、火腿丁 适量
  • 黑胡椒粉 1g
  • 马苏里拉奶酪 适量

小贴士

不同面粉吸水性不同,在前18分钟揉的时候可以观察面团的干湿程度,酌情加水或面粉。 黄油一定要在面团已经揉了18分钟之后再加入,有利于面粉起筋。刚加入黄油的时候里面会很油很稀,不用加面粉,一会儿就揉进去了。 揉面的过程中内部温度比较高,可能会影响起筋,所以可以全程开着面包机盖子揉面。 如果要切片食用,推荐用锯齿的面包刀切,因为面包很软,普通的刀不容易切平整。