蔓越莓戚风蛋糕#莓汁莓味# by 老方小雨 - 菜谱

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1、装蛋清的容器：需无油无水无一丝蛋黄
2、拌糊的手法：切拌、翻拌、划Ｚ字等等，切勿划圈搅拌
3、打发蛋清前：加少许食盐和柠檬汁，不仅有助于蛋白打发，而且还可以去蛋腥味
4、烧烤的温度和时间：仅供参考，具体情况视自家烤箱情况来

老方小雨 2016年05月28日发布

小叔的女儿吃的太少，每顿只吃一点点；可特别爱吃蛋糕之类的，一个蛋糕到手不一会儿就吃的差不多了；这不正好中了一大包蔓越莓，于是我就做了这个蔓越莓蛋糕和好多黄油曲奇，准备一起送给她呢~~~

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