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步骤 1:
内酯豆腐切丁,盛在碗里,盖保鲜膜,放蒸锅内蒸透,取出后稍放凉控一下水分。皮蛋豆腐一只切片摆在盘子里装饰边缘,中间倒入蒸好的豆腐,另一只皮蛋切丁洒在豆腐上。
步骤 2:
香菜切丁,姜蒜切末,放在小碗中,加入自制辣椒油、蚝油、味极鲜、凉拌醋、糖、盐,调匀。
步骤 3:
将步骤2中制好的料汁浇在1上即成。
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