炝炒小河虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：先将择完的韭菜用清水泡上，再将小虾洗净后控水备用，然后再将韭菜切段，葱姜末备好.

• 步骤 2：

  开火倒油，油温上来后放入葱姜末爆香，转中大火后将小虾米全部倒入锅内翻炒变色，期间加入糖和料酒翻炒均匀！

• 步骤 3：

  然后加入韭菜，放入适量盐帮助韭菜杀出水分，使菜更好熟，起锅前加入适量鸡精即可。

• 步骤 4：

  这道菜体现了河鲜的鲜甜口，家中两岁的宝宝超级爱吃！消灭了一大碗米饭！