黄鳝薏仁红枣粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米提前浸泡5到6小时

• 步骤 2：

  薏仁和红枣洗净放水里浸泡一会儿

• 步骤 3：

  黄鳝洗净去骨切块(vivi是在超市买的黄鳝，所以不帮忙去骨，建议大家去菜场买，可以帮忙去骨的，自己去骨挺麻烦的，不过自己去骨的话也有一个好处，剩下的黄鳝骨头熬汤也是很棒的)

• 步骤 4：

  黄鳝块切好后洗净，放进一个小碗内，加上黄酒白醋1片姜用手抓匀，白醋的作用是把黄鳝的黏液洗掉，姜和黄酒则是去腥，2分钟后洗净，如果还觉得怕腥就放锅里过一下水

• 步骤 5：

  1片姜去皮洗净切条

• 步骤 6：

  把食材放进炖锅中

• 步骤 7：

  放入适量的水

• 步骤 8：

  炖2到3个小时

• 步骤 9：

  中间要搅拌3次，最后一次加入少许盐搅拌均匀

• 步骤 10：

  一碗好吃的粥好啦