干煸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  无丝豆角摘洗干净待用

• 步骤 2：

  掰成2-3节

• 步骤 3：

  辅料备好，豆瓣酱，大蒜，辣椒，姜

• 步骤 4：

  辣椒，蒜，姜切碎

• 步骤 5：

  热锅凉油，油比平时炒菜多一半差不多

• 步骤 6：

  油烧热微热放进豆角用中火煎

• 步骤 7：

  用铲子随时翻动使豆角受热均匀

• 步骤 8：

  煎的豆角发皱萎缩，起来泡泡就差不多了，感觉硬就再多煎一会

• 步骤 9：

  豆角煎熟了拨到锅边放进豆瓣酱炒香

• 步骤 10：

  放进辣椒碎，蒜粒，姜末炒香

• 步骤 11：

  豆角一起翻炒入味

• 步骤 12：

  放一勺盐炒匀出锅