葱爆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉洗净，切薄片，加水淀粉，盐，料酒，胡椒粉腌5分钟，葱洗净，斜切成片待用。

• 步骤 2：

  锅内倒入植物油烧至三成热，放入羊肉片滑炒，散开后捞出。

• 步骤 3：

  锅中留底油烧热，加入葱片爆香，放入滑炒好的羊肉，酱油，味精，料酒，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  出锅前淋入少许香油即可。