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鲜肉包子收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 中粉 250g
- 水 130ml
- 酵母 2.5g
- 肉糜（半精半油） 125g
- 葱末 少量
- 姜末 少量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
- 盐、糖 少量
鲜肉包子的做法步骤
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步骤 1：
面粉加水酵母，做成面团，使用隔夜冰箱发酵，第二天早上刚好用
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步骤 2：
肉馅调好味，入冰箱冷藏，一样第二天一早正好用
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步骤 3：
面团整理成小剂子
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步骤 4：
包入内陷儿
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步骤 5：
卖相还不错
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步骤 6：
入蒸笼进蒸箱醒发15分钟
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步骤 7：
蒸13分钟，闷2分钟，出炉
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步骤 8：
皮包馅多，味道刚刚好
