杭茄豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角切段，开水下锅煮软。

• 步骤 2：

  茄子切条，在煮豆角的时候先用水泡着。

• 步骤 3：

  锅内油烧热，将半碗肉末放入炒熟，再加入尖椒末，翻炒片刻盛入碗内备用。

• 步骤 4：

  锅内油烧热，加入茄条，翻炒片刻。

• 步骤 5：

  加入豆角翻炒，再加入适量生抽，一勺白糖，继续翻炒至茄子变软。

• 步骤 6：

  加入肉末，一勺盐，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  出锅，装盘。