冬瓜炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  用温热水将排骨洗净，用姜蒜，料酒醋，生抽，加少许盐，酱15分钟以上，待用；

• 步骤 2：

  冬瓜去皮，切中小块，待用；

• 步骤 3：

  油爆蒜后放少许油加入排骨，炒至三分熟，加入冬瓜，炒几分钟后，加入适量水，开大火烧开后，加生抽，可以加少许香油提香，调至中小火炖20分钟后，加盐，收汁至少量汤，起锅。